Peynir Kültürü Dersi Kapsamında Kars’ın Boğatepe Köyü’ne Ziyaret Gerçekleştirildi.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 4. sınıf öğrencilerimizle, Peynir Kültürü dersi kapsamında Kars’ın önemli gastronomi duraklarından biri olan Boğatepe Köyü’nü ziyaret ettik.

Doğal üretim süreçlerini yerinde inceleme fırsatı bulduğumuz bu anlamlı gezide, bölgenin köklü peynir kültürü hakkında değerli bilgiler edindik. Ardından Kars Peynir Müzesi’ni ziyaret ederek peynirin tarihsel yolculuğunu ve kültürel mirasını yakından tanıma imkânı bulduk.

Fakültemiz öğretim üyeleri ve öğrencilerimizin katılımıyla gerçekleşen bu teknik gezi; mesleki bilgi birikimimizi geliştiren, yerel gastronomi değerlerini daha yakından tanımamıza katkı sağlayan verimli ve keyifli bir deneyim oldu.